Розумні кухарі мають свій секрет: просто насипте це на сковороду — і олія перестане "стріляти" (відео)
Вам допоможе звичайнісінька кухонна сіль
Чи звертали ви увагу на те, як олія розлітається в різні сторони під час смаження? Це не тільки призводить до безладу на кухні, а й може бути небезпечним, викликаючи опіки. Проте існує легкий та дієвий метод, щоб уникнути цієї неприємності. До того ж, ми також обговорювали, які альтернативи можна використовувати замість ковбаси в салаті олів'є.
Все, що потрібно зробити для запобігання бризок - посипати сковороду сіллю перед смаженням. Про цей лайфхак розповіла у своєму інстаграмі блогерка Діана Гологовець.
Суть у тому, що сіль здатна поглинати вологу. Коли ви додаєте сіль на розігріту сковороду, вона забирає надлишок вологи з тих інгредієнтів, які плануєте обсмажувати.
Завдяки цьому, під час нагрівання утворюється менше пари, і олія менше розбризкується. Просто після розігрівання олії і перед тим, як викладати на неї продукти, посоліть сковороду. Врахуйте цю сіль у ваших рецептах, щоб це не вплинуло на смак страви і вона не вийшла пересоленою.
Використання солі при смаженні є легким та дієвим способом. Ми також ділилися порадами щодо альтернатив для рису в рецепті голубців.
