Швидкий та без випікання: рецепт неймовірно смачного пирога від переможниці "Мастер Шеф"

Переможниця шоу "Мастер Шеф - 13" Аліна Бурик поділилася рецептом апетитного пирога без випікання, на приготування якого, включаючи охолодження та миття посуду, вона витратила менше години.

Тріумфаторка тринадцятого сезону кулінарного шоу "Мастер Шеф" Аліна Бурик поділилася рецептом швидкого і неймовірно смачного пирога Банофі, який не потребує випікання.

Банофі — це традиційний англійський десерт, що складається з основи з пісочного печива та вершкового масла, а також начинки з карамелі або згущеного молока, бананів і збитих вершків.

Зірка кулінарного шоу "Мастер Шеф" підготувала основу для пирога, з'єднавши 350 г подрібненого печива з 175 г розтопленого вершкового масла.

"Однак слідкуйте за структурою самостійно, оскільки багато чого залежить від властивостей самого печива. Крихта повинна злипатися, але не бути надмірно жирною," - розповіла учасниця "Мастер Шеф" Аліна Бурик.

Устеляємо форму пергаментом, а з крихт формуємо основу та бортики для пирога.

Якщо не хочете ускладнювати собі життя з приготуванням карамелі, можете скористатися просто вареним згущеним молоком. Однак переможниця шоу "Мастер Шеф" рекомендує випробувати рецепт кавової карамелі. Для цього вам знадобляться наступні інгредієнти:

Змішуємо вершки з меленими кавовими зернами, підігріваємо в мікрохвильовій печі протягом 1,5 хвилини, після чого проціджуємо суміш.

Спочатку в сотейнику розплавляємо цукор до карамельного стану. Потім обережно вливаємо підігріті вершки, не забуваючи постійно помішувати, і доводимо суміш до однорідного стану. Додаємо холодне вершкове масло та сіль, знову ретельно перемішуємо до однорідності — і наша карамель готова. Даємо їй трохи охолонути.

На основу пирога виливаємо кавову карамель, зверху викладаємо кільця банану й залишаємо для повного охолодження.

Потім тріумфаторка "Мастер Шеф" бере 200 грамів охолоджених вершків високої жирності та збиває їх на мінімальній швидкості міксера протягом 2-3 хвилин. Далі вона додає 30-50 грамів цукрової пудри, підвищує швидкість міксера до 2 і продовжує збивати до отримання стабільної маси.

Зверху на пиріг викладаємо збиті вершки, трішки посипаємо какао-порошком, і Банофі готовий.

Прекрасна комбінація: фіналістка шоу "Мастер Шеф" поділилася рецептом соковитого м'яса зі сливами.

Не шкодуйте сиру: рецепт лінивого хачапурі на пательні, готується дуже швидко.