Відмовтеся від походів до супермаркету: як в домашніх умовах приготувати сметану за традиційним сільським рецептом.

Зазвичай магазинна сметана ніколи не зрівняється з домашньою. Виявляється, що готувати її дуже просто, вам знадобиться трохи часу та два інгредієнти.

Домашня сметана буде не тільки смачнішою за магазинну, а й кориснішу, адже ніколи не знаєш, що виробники додають до складу, щоб вона краще зберігалася.

Так що якщо ви любите насолодитися ароматним борщиком або голубцями зі сметанкою, пропонуємо вам приготувати смачний соус будинку.

Для приготування страв варто обирати більш жирні молочні продукти. Щоб підвищити жирність молока, можна додати невелику частину вершкового масла. Спершу потрібно трохи нагріти молоко, а потім вже вмішувати масло.

Коли масло повністю розчиниться в теплому молоці, потрібно протягом кількох хвилин збивати суміш у каструлі за допомогою блендера.

Після цього молоко слід довести до кипіння, а потім дати йому охолонути до температури 40 градусів.

Пінку потрібно зняти, а в ємність налити кефір при кімнатній температурі. Усе це слід ретельно перемішати за допомогою віночка. Потім каструлю закрийте рушником і залиште на 7 годин. У результаті вийде смачна простокваша.

Як зазначають господині, наступний етап приготування полягає в тому, що над каструлею слід встановити друшляк та застелити його марлею.

Залишену масу необхідно перенести в контейнер і помістити в холодильник на 8 годин, при цьому варто періодично її перемішувати. Після цього залишиться лише збити отриману суміш за допомогою віночка чи блендера.

Якщо маса дуже густа, то при цьому її можна трохи розбавити молоком.

Нагадаємо, що електрики немає, кондиціонера також немає, але смачні ласощі присутні: ось рецепт морозива крем-брюле, приготованого між двома вафельними коржами.

Раніше ми повідомляли, що краще за свіжі: рецепт маринованих яблук у банку на зиму.